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用酿酒 设备开小酒坊创业,忽视这3点刚起步你就输了!
作者:杨俊丽    发布于:2019-06-27 17:18:16    文字:【】【】【

打算用 全套酿酒设备回家开酒坊,做什么酒比较好,针对什么样消费人群,您清楚吗2019用酿酒设备开小酒坊,忽视这3点刚起步你就输了。

 

1、定位

定位自己、定位市场。您打算 用什么粮食酿酒?只是酿酒自己喝,还是开酿酒作坊,准备做多大规模即一天 准备投料多少斤粮食或一天出多少酒你们当 地喜欢喝什么酒比如高粱、玉米、大米、糯米、还是小麦……酿的酒大概多少度你是选择随波逐流,还是自己做特色酒你是走低端大众市场,还是做 中高端消费市场

 

一般来 说小酒坊面对的是中低端的消费人群,如不考 虑实际情况定位高端市场,做酒成 本上去了酒价却上不去,或酒价 上去了却没人买,那就得不偿失了。为解决 传统酿酒口感单一的问题,唐三镜杨俊丽老师为 您准备了各种粮食酒(单粮酒和多粮酒)、水果酒、特色农作物酒、黄酒、药酒……的工艺流程,等着您来实操酿酒。


2、货真价实

 

什么叫货真价实现在市 面上假酒太多了,瓶装酒 几十元的基本上没有纯粮食酒。散装的10-20元的也 难以买到纯粮酒,一般都 是半粮半酒精混合的。部分黑 心商家粮食煮好发酵好,然后提 前在酒醅中加入酒精,大张旗 鼓的叫您去看现场蒸酒,没错,您是看 见酒厂把粮食倒进锅中了,但真相呢既然大 家都怕喝到假酒,那你就 必须严格要求自己千万别做假酒,一定要 做真正纯粮食酒。要知道,在农村 有很多人都是喝真正的纯粮食酒长大的老江湖、老酒鬼,如果酒中掺了假,一口就能喝出来。“好事不出门,坏事传千里”,长时间做假,有了这 些有影响力的老江湖的口口相传,您认为 您的酒坊还开得下去吗

 

3、食品安全问题

选择的粮食,电加热酿酒设备、发酵、存酒容 器都必须符合安全标准,千万别 为了点蝇头小利买些便宜的,垃圾东西回来用,一般自 己做酒卖的都是附近邻里邻居的,亲朋好友的,要是出了事,你还怎 么在家乡待下去总之,只要你 用唐三镜酿酒设备本本分分地做真正粮食酒,别做假,害人害己,注重粮 食酒的口感和品质,突破传统的思维模式,就一定 会在当地赢得好口碑。品质好了,口碑好了,生意自 然而然就会好起来的,千万别做假酒,砸了自己招牌和名声。

 

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